Pork Belly Brisket Style
Wil je boterzachte buikspek en vol met smaak? Probeer dan is deze buikspek welke is bereid zoals je ook een brisket bereid! Ik heb dat laatste nog nooit zelf gedaan, maar als dit een voorproefje is? Lekker!!
Categorie: Varken
Low and Slow varkensgerechten
BBQ Junkie: Babi Pangang van Buikspek
Dit is een recept voor Babi Pangang van de barbecue van BBQ Junkie! Heerlijk gegaard buikspek in een topsaus!
PitmasterX’s Coca Cola BBQ Ribs!
Ik had het recept voor PitmasterX’s Classic BBQ Rub en Coca Cola BBQ Sauce al gedeeld en nu is het tijd voor PitmasterX’s Coca Cola BBQ Ribs!
NasQ: Oosters Buikspek van de BBQ
Heerlijk mals buikspek op een oosterse wijze. Heerlijk sappig en mals en vol smaak! Deze is voor herhaling vatbaar!
NOSKOS: Parijs buikspek
Parijs buikspek is een hartige variant van het buikspek. Heerlijk mals en eens een keer een wat andere variant!
Bacon is the Cure van Angus & Oink
Ik heb voor het eerst Bacon gemaakt. Dit heb ik gedaan volgens de instructie van Angus & Oink. Zij hebben een rub/cure waarmee je heel simpel eigenlijk je eigen bacon kan maken!
NOSKOS: Zeeuws spek van de barbecue
Zeeuws spek. Wie kent het niet. Heerlijk gerookt buikspek in blokjes of plakken. Heerlijk gemarineerd, mals en een heerlijke snack voor bij de borrel! Vandaag heb ik de Zeeuws spek van NOSKOS gemaakt. Dit...
NOSKOS: Wedstrijd pulled pork van de barbecue
Afgelopen zomer heb ik de Wedstrijd Pulled Pork van Noskos geprobeerd. In één woord: GEWELDIG! Ik heb zelf voor deze Pulled Pork een stuk procureur gebruikt van 2,5 kilo. Hieronder volgt het recept. Het...
3-2-1 Oerhammetjes van de barbecue
Afgelopen week heb ik eens oerhammetjes geprobeerd. De methode is hetzelfde als de spareribs, ook kwa kruiden als je wenst. Dit betekent dus de 3-2-1 methode. Ik vond mijn oerhammetjes echter niet erg groot,...
NOSKOS: Pork Belly Burnt Ends
Buikspek… need i say more! Heerlijk vlees en in het geval van Pork Belly Burnt Ends langzaam gegaard volgens de 3-2-1 methode. Persoonlijk houd ik hier dezelfde methode aan als de 3-2-1 spareribs waarbij...
