NOSKOS: Gerookte kip
Soms is een salade ook wel lekker met sla, tomaat, augurkjes, komkommer en… juist, gerookte kip! Dat laatste is snel en simpel te maken!
Categorie: Low and Slow
Low and slow: het garen op lage temperatuur voor langere tijd, waardoor vlees met veel vliezen en zenen supermals en sappig wordt. Vaak gebruikt in de vorm van grillen/bbq-en door gebruik van bijvoorbeeld een smoker.
Pork Belly Brisket Style
Wil je boterzachte buikspek en vol met smaak? Probeer dan is deze buikspek welke is bereid zoals je ook een brisket bereid! Ik heb dat laatste nog nooit zelf gedaan, maar als dit een voorproefje is? Lekker!!
BBQ Junkie: Babi Pangang van Buikspek
Dit is een recept voor Babi Pangang van de barbecue van BBQ Junkie! Heerlijk gegaard buikspek in een topsaus!
PitmasterX’s Coca Cola BBQ Ribs!
Ik had het recept voor PitmasterX’s Classic BBQ Rub en Coca Cola BBQ Sauce al gedeeld en nu is het tijd voor PitmasterX’s Coca Cola BBQ Ribs!
NasQ: Oosters Buikspek van de BBQ
Heerlijk mals buikspek op een oosterse wijze. Heerlijk sappig en mals en vol smaak! Deze is voor herhaling vatbaar!
NOSKOS: Parijs buikspek
Parijs buikspek is een hartige variant van het buikspek. Heerlijk mals en eens een keer een wat andere variant!
Pulled beef van de Beefhammer!
Ik ben geen trendsetter dus ik heb de trend van 2022 maar eens geprobeerd! De Beefhammer stond op het menu afgelopen weekend.
Bacon is the Cure van Angus & Oink
Ik heb voor het eerst Bacon gemaakt. Dit heb ik gedaan volgens de instructie van Angus & Oink. Zij hebben een rub/cure waarmee je heel simpel eigenlijk je eigen bacon kan maken!
The Meatlovers: Saté van Iberico Buikspek
Saté van Iberico Buikspek. . Buikspek trekt sowieso altijd mijn aandacht en in combinatie met Sate… tja dan heb je mij helemaal!
NOSKOS: Zeeuws spek van de barbecue
Zeeuws spek. Wie kent het niet. Heerlijk gerookt buikspek in blokjes of plakken. Heerlijk gemarineerd, mals en een heerlijke snack voor bij de borrel! Vandaag heb ik de Zeeuws spek van NOSKOS gemaakt. Dit...
