BBQ Helden: Kalfs spareribs met cola basting saus
Tijd om weer eens een recept te posten… en wat voor één! Ik heb er zelfs weinig van geproefd want de gasten waren mij voor. Ditmaal had ik namelijk een Shortrib van 1,5kg op...
Laatste berichten en recepten
NOSKOS: 3-2-1 Spareribs van de barbecue
Eigenlijk gaat de titel al meteen fout… De originele term 3-2-1 komt uit Amerika en bestaat uit 3 uur roken, 2 uur ingepakt en 1 uur aflakken. Echter zijn de spareribs uit Nederland een...
Informatief: Benamingen van vleessoorten
Als je op zoek gaat naar lekkere BBQ gerechten kom je voornamelijk Amerikaanse recepten tegen. Hier wordt dan ook gesproken in engelse termen kwa vlees. Hieronder volgt een handige vertaling van deze termen! Flank...
Thermometers
Om goed te kunnen BBQ-en is het van belang dat je met de juiste temperaturen werkt. Ik gebruik hiervoor een aantal thermometers waarbij er onlangs 1 is toegevoegd! Voor de Weber gebruik ik de...
Grill Guru Large Complete
Na mijn ervaringen met de Kamado 13i XL van de Action wist ik het, er komt ooit nog een Kamado Large naast de Weber. Afgelopen jaren heeft de Albert Heijn al regelmatig acties gehad...
Weber Master-Touch GBS Premium SE E-5775
Om te beginnen zal ik jullie meenemen in welke apparatuur ik gebruik voor mijn BBQ avonturen. Toen ik mijn eerste huis kocht in 2014 ben ik begonnen met een Weber Compact Kettle 47cm. Deze...
