Zalm op een plankje met dille en citroen
Zalm op een plankje is een barbecue klassieker. Simpel, snel en erg lekker! Doordat je de zalm op een houten plankje legt wordt deze beschermd van het vuur, dus indirect gegaard, maar tegelijkertijd gerookt!
Ik ben Nico van Halen en sinds een aantal jaren bezig met het echte BBQ werk.
Na jaren van grillen is bij mij ook de interesse gewekt om meer met de BBQ te doen dan alleen vlees flamberen.
Via het BBQ genootschap ben ik in aanraking gekomen met de termen Low and Slow en High and Fast.
Via deze blog wil ik jullie dan ook meenemen met mijn avonturen omtrend mijn BBQ perikelen!
Zie deze site ook meer als een receptentest. Ook zal er af en toe een mislukt experiment voorbij komen
Veel plezier!
