Bereid je barbecue voor op indirecte bereiden op ongeveer 180 graden
Bereid de kip voor: maak de huid los van het vlees en smeer de kip in met olijfolie
Smeer de rub uit over de kip en ook onder de huid!
Bind de kip op en zet deze op het spit. Wil je weten hoe je een kip opbindt? Dat laten de BBQ Helden jou hier helder zien Zorg voor een lekbak onder de kip en zet het spit op de BBQ.
Afhankelijk van het formaat van de kip moet hij nu 3 kwartier tot een uur draaien tot je een kerntemperatuur hebt bereikt van 85°C in de poten en 70°C in de borst