Bereid de BBQ voor op een indirecte bereiding op een temperatuur van ongeveer 180 graden gemeten op het rooster. Hoe je dat doet? Dat legt Noskos je op deze pagina haarfijn uit! Meng het gehakt met de fijn verkruimelde beschuiten, de Parmezaanse kaas, de gehaktkruiden en het ei en kneed dit tot een kleverig geheel
Maak de bloemkool schoon
Bekleed de bloemkool met het gehaktmengsel. Laat de onderkant open!
Bekleed vervolgens met de ontbijtspek. Ook hier de onderkant weer open laten
Leg de bloemkool op de BBQ weg van het vuur en laat ongeveer 1 uur garen
Smeer je favoriete BBQ saus over de bloemkoolbom en laat nog even 10 minuten garen